crayhats.com

Если вы любите готовить и у вас горит предпринимательский огонь, возможно, вам стоит подумать об открытии компании личного повара. Хотя вы можете наслаждаться возможностью приготовить вкусный обед для своей семьи, есть много других людей, у которых нет… или просто нет времени. Хотя склонность к кулинарии важна, успешный профессиональный повар также будет представительным, организованным и креативным. Вам также понадобится много энергии, чтобы справиться с множеством задач, связанных с этим типом бизнеса.

1

Получите обучение, если у вас нет необходимых кулинарных навыков. Кроме того, личный повар должен обладать знаниями о безопасности пищевых продуктов, замораживании продуктов и составлении меню. Обучение доступно по кулинарным программам или путем самостоятельного обучения. Торговые организации, такие как Ассоциация личных поваров США, также проводят обучение и сертификацию.

2

Составьте список рецептов. У клиентов будут самые разные вкусы и потребности. Например, некоторым может потребоваться меню с низким содержанием соли или блюда для детей. Кроме того, блюда должны хорошо замораживаться и размораживаться. Рецепты, соответствующие этим критериям, часто можно купить или найти в специальных кулинарных книгах.

3

Установите процесс сбора информации о клиентах. Когда вы впервые встречаетесь с клиентами, вам необходимо задокументировать профиль клиента, который включает в себя предпочтения в еде и информацию об их кухне.

4

Выберите юридическую структуру и имя для регистрации у государственного секретаря. Возможными юридическими лицами являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, корпорация или общество с ограниченной ответственностью. Если вы не являетесь индивидуальным предпринимателем и не продаете бизнес под своим именем, вам также потребуется зарегистрировать вымышленное имя у государственного секретаря. Выбирая имя, выберите информативное и запоминающееся имя, которое будет полезно в маркетинговых целях.

5

Создайте офис. Административные задачи, такие как выставление счетов, маркетинг и планирование меню, можно выполнять дома. Обратите внимание, что в большинстве юрисдикций все приготовления должны выполняться дома у клиента, а не на вашей кухне.

6

Получите лицензии, разрешения и сертификаты. Требования различаются в зависимости от штата. Сертификация менеджера по питанию, необходимая для коммерческого приготовления пищи и ресторанов, как правило, не требуется, если вся еда готовится на дому у клиента и еда не берется из помещения. В любом случае может потребоваться профессиональная лицензия для ведения бизнеса.

7

Зарегистрируйтесь для уплаты налога с продаж, если этого требует штат, город или округ. Во многих штатах требуется сбор и перевод налога с продаж на готовую еду.

8

Купить оборудование и расходные материалы. Во многих штатах требуется, чтобы свежие продукты закупались и доставлялись непосредственно к клиенту для приготовления. Только приправы и другие ингредиенты, такие как сушеные специи или кулинарный спрей, можно приобрести заранее и хранить в доме шеф-повара. Что касается оборудования, то также различаются требования относительно того, какую посуду можно использовать на кухне клиента. Хотя обычно допустимо использовать бытовую технику клиента с его разрешения, большинство поваров приносят в дом свой собственный набор кухонных принадлежностей, кастрюль и сковородок.

9

Получите страховку ответственности для покрытия любых несчастных случаев. Свяжитесь со страховым агентом, чтобы получить полис, основанный на объеме и спектре предоставляемых услуг. USPCA предоставляет страховку как часть членства.

10

Установите цены на основе стоимости задействованных материалов и рабочей силы. Имеется программное обеспечение, помогающее рассчитывать расходы на питание. Опыт улучшит оценку времени работы. Некоторые варианты ценообразования включают стоимость еды или всего пакета. Уточняйте у конкурентов, какие ставки типичны для того или иного района.

11

Рекламируйте свой бизнес. Персональный повар часто поддерживает постоянные отношения с клиентами. Рекомендации от довольных клиентов являются неотъемлемой частью успеха. Чтобы сдвинуть дело с мертвой точки, дайте всем знать, что вы занимаетесь бизнесом. Отправляйте пресс-релизы, рекламируйте и участвуйте в сетевых и социальных мероприятиях.